三是食物出产、消费、养分不协调而导致市场问题凸起。持久以来，我国食物出产、消费、养分由分歧部分办理，三者间不协调现象比力凸起。粮食、畜产物、果蔬等次要食物供需不均衡、区域不均衡问题经常发生，导致市场波动屡次；次要食物品种出产不克不及完全满脚市场多品种、个性化需求，欠缺取过剩并存；食物出产取居平易近养分需求相脱节，取居平易近炊事指南不协调，次要食物出产量取居平易近消费量，既形成了大量农业资本的华侈，又使养分性慢性疾病快速上升。

　　由中国农业科学院农业消息研究所、国际食物政策研究所（IFPRI）等配合从办的“农业风险取食物平安国际学术研讨会”近日正在京举行。本次大会旨正在加强农业风险办理及食物平安研究范畴的国际交换，展现国表里该范畴最新研究，鞭策该研究范畴的国际合做和科技立异。

　　中国农业科学院院长翟虎渠说，若何无效防御和规避农业风险，保障农业取食物平安，不只仅是部分办理决策的沉点，同时也是农业科技研究的热点取难点。成长高科技农业是无效防备农业风险的主要路子；应加强共性手艺取环节手艺的攻关，以顺应新期间农业取食物平安成长体例改变的需要。出格要加强食物无效供给的手艺瓶颈研究，加强食物质量平安风险评估取预警研究等，冲破一批严沉科学问题、立异一批环节手艺，大幅提拔我国农业科技的自从立异能力和农产物的国际合作力。

　　一是天然要素导致食物不变供给压力增大。近年来，跟着全球天气变化，极端气候非常发生，我国农业景象形象灾祸和病虫害呈多发、频发、沉发态势，率不竭上升，灾祸丧失逐年添加。2007年因景象形象灾祸粮食丧失达1079亿斤。颠末多年勤奋，但取居平易近消费需求比拟仍有必然差距，个体地域农产物不及格的比沉较大以至呈现反弹现象。此外，农兽药、沉金属及有毒微生物超标，导致食物中毒事务时有发生，也常常因质量问题激发一些商业争端。