）春节期间，京城各大庙会年味浓重、逛人如织，特色小吃飘喷鼻四溢。为守护群众“舌尖上的年味”，市市场监管局提前摆设、全程驻场、严管严控，对全市30余家庙会、1000余个食物摊位实施全笼盖监管，以苦守取担任建牢食物平安防地。第三十八届地坛庙会揭幕当天，清晨时分，东城区市场监管局法律人员便已抵达庙会食物运营区，对摊位卫生、食材储存、人员健康、加工流程等逐项进行查抄。正在抢手羊肉串摊位，法律人员现场抽取样品封存快检，频频商户务必将食材烤熟烤透，8时18分庙会开门送客后，法律人员分离值守、巡回查抄，同步向旅客取商户普及食安学问、解答消费征询，现场运营次序。东城区市场监管局地坛庙会驻点担任人引见，庙会小吃集中、食物平安容不得半点松弛。市场监管人员每日提前到岗全笼盖查抄，对口罩佩带不规范、食材摆放不妥等问题现场改正、频频提示，督促商户把平安义务落到实处。品美食图的是喜庆，我们多辛苦一点，守好平安关，一切都值得。”这位担任人说。牛羊肉串等爆款小吃是监管沉点。立异奉行“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制，事前由注册地监管部分核查食材来历，把好泉源关；事中由举办地强化现场放哨；市级同一开展抽样检测，沉点筛查瘦肉精、动物源性成分，使假、不法添加，实现从泉源到摊位的全链条闭环监管。庙会商户对严酷监管纷纷暗示支撑取承认。地坛庙会一烧烤摊从暗示，市场监管部分提前上门查抄，庙会当天一早又开展快检，全程高频放哨。严管既是规范运营，也是对消费者担任，顾客吃得，商家运营更有底气。前来逛庙会的旅客同样感遭到保障。有旅客暗示，逛庙会最关怀吃得平安，看到监管人员节日正在岗、详尽查抄、现场检测，买小吃更安心，为市场监管的暖心守护点赞。据领会，市市场监管局节前便对庙会开展“一对一”培训取现场指点，核验天分、规范结构、督促落实进货检验，帮力20余家老字号及特色商户合规入驻。春节假期，全市市场监管系统“群众过节、干部正在岗”，对沉点庙会进行每日驻场监管、加密查抄频次、快速措置消费胶葛，以严密监管取暖心办事守护节日食物平安。